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《教学与研究》
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2020年29期
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人员管理是现代厨房管理的第一要素
人员管理是现代厨房管理的第一要素
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摘要
【摘要】现代厨房管理的内容有人员管理、原料管理、质量管理以及安全管理等,而其中人员管理才是第一要素。只有全面提升人员管理质量,才能够有效促进现代厨房的管理质量。以下本文将针对现代厨房的人员管理策略展开深入探究,旨在为相关人士提供参考。
DOI
kd2y0ok0j6/5015762
作者
张诺琳
机构地区
海南省东方市职业技术学校 572600
出处
《教学与研究》
2020年29期
关键词
人员管理
现代厨房
厨房管理
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2021年01月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
教学与研究
2020年29期
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