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厨房油烟气污染与防治措施
厨房油烟气污染与防治措施
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摘要
摘要:食物是人民生活中必不可少的一部分,由于中国传统的烹饪方式以煎、炸、炒等为主,因此产生的厨房油烟气量大且分布广泛。厨房烹饪油烟污染产生的危害已经受到广泛的关注。本文主要对厨房油烟气的产生、污染物类型、产生的危害、防治措施等方面展开讨论。
DOI
g4qgrnqnd8/5200300
作者
叶京
机构地区
北京工商大学生态环境学院环境工程系 100037
出处
《城镇建设》
2021年4期
关键词
厨房油烟气污染
产生的危害
防治措施
分类
[建筑科学][市政工程]
出版日期
2021年05月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
城镇建设
2021年4期
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