摘要
摘要目的探讨体验式饮食教育对慢性肾脏病（CKD）患者低蛋白饮食依从性的影响，为提高CKD患者低蛋白饮食的依从性提供依据。方法选取首都医科大学附属北京安贞医院肾内科收治的CKD3期患者119例，根据患者住院时间分为2组，2018年3—12月住院的58例患者作为对照组，采用常规饮食教育，2019年1—9月住院的61例患者作为观察组，在对照组基础上，采用体验式饮食教育，并在出院时对观察组进行饮食体验感受调查。患者出院3个月后，通过问卷调查2组患者的低蛋白饮食依从性，并对观察组不能继续坚持使用CKD营养套餐的原因进行分析。结果观察组低蛋白饮食依从性得分为（49.44 ± 6.38）分，高于对照组的（45.50 ± 6.45）分，差异有统计学意义（t值为2.68，P<0.05）。出院时观察组对营养套餐体验的满意度>70%，但3个月后仍在继续坚持的占9.8%（6/61），55例患者不能坚持的主要原因为价格贵和制作不方便。结论针对CKD患者的体验式饮食教育，是常规教育与饮食体验实践相结合的一种全新教育模式，能有效地提高患者对低蛋白饮食治疗的依从性，值得推广。
出版日期
2021年11月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
