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客家擂茶——中国茶文化的一朵奇葩

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摘要擂茶是中国最古老的饮茶方法，它是中华茶文化的重要组成部分，虽然随着社会的发展变革，饮茶的方式发生了很大的变化，但是擂茶这种具有深厚文化底蕴的文化习俗却在客属地区代代相传。探寻它的流传与存在，让我们能再次充分领略古老饮茶习俗的魅力，为我们研究客家饮茶习俗的发展提供了历史的证明。

DOI wjvz5kq6d7/1010650

作者罗舜芬

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2011年3期

关键词客家擂茶茶文化工艺源流

出版日期 2011年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）