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氢氧化钙含量测定影响因素的探讨

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摘要医药级和食品级氢氧化钙已广泛应用于医药和食品领域，确保氢氧化钙质量是保证这些应用的前提。但是，在实际工作中按GB25572—2010《食品添加剂氢氧化钙》测定氢氧化钙含量，会出现含量偏低且结果重现性差的现象。本文对食品添加剂氢氧化钙标准GB25572—2010中，氢氧化钙含量测定方法影响测定结果的因素进行了试验和讨论，并提出了解决办法。结果表明：实验用水和空气中的二氧化碳及蔗糖溶液的存放时间对测定结果有显著影响。实验用水煮沸除去其中的二氧化碳，用具塞的碘量瓶代替锥形瓶以隔绝空气中的二氧化碳，蔗糖溶液临用新配等优化检测条件，提高了氢氧化钙含量测定结果的准确性及重现性。

DOI g4q53e8r48/1321672

作者李金玉;张志媛;罗兰芬

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2014年1期

关键词食品添加剂氢氧化钙含量影响因素

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2014年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

2014年1期

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