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建国初期汉口福新面粉厂等级粉生产技术

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摘要介绍1957年进行技术改造的汉口福新面粉厂等级粉生产工艺,并进行分析,该等级粉生产工艺具有强化皮磨系统造渣、加强渣磨系统精选优等粗粉、大量使用清粉机分级提纯、选择适合的磨辊技术特性、增加后路皮磨系统道数和改进平筛的筛路设计等技术特点。这些仍具有的参考价值,可供现代面粉加工企业借鉴,以不断创新制粉技术,努力将中国制粉大国转变为制粉强国。

DOI 54klyv93jk/1849257

作者刘春光

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2018年4期

关键词制粉工艺技术改造等级粉

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2018年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）