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《改革与开放》
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2013年9X期
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高校食堂标准化建设的思考
高校食堂标准化建设的思考
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摘要
随着高校后勤社会化改革的不断深入,建设标准化食堂已成为实施高校后勤改革的重要部分,高校食堂要想打赢这场战争,就必须把自己做大、做强。高校食堂没有标准化就无法工业化,在内部管理控制上也难免漏洞百出,新产品开发和上市速度也赶不上市场的步伐。在高校食堂开展标准化建设,是实施高校后勤社会化改革的重中之重。
DOI
7dml6n1ojn/2006906
作者
叶建华;郭雪艳
机构地区
不详
出处
《改革与开放》
2013年9X期
关键词
学校食堂
标准化
CIS
中央厨房
分类
[经济管理][世界经济]
出版日期
2013年01月02日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
改革与开放
2013年9X期
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