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降低啤酒色度的探讨

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摘要啤酒的色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来的趋势是色浅淡爽的啤酒越来越受消费者欢迎,然而降低啤酒色度并不是一件简单的事。1色度的变化淡色啤酒色度的深浅主要取决于以下三方面:

DOI 54kn10wy4k/2028181

作者孙晓侠

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2003年2期

关键词啤酒色度质量控制

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2003年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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3. 色度.电力电子与电力传动,2004-01.
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来源期刊

啤酒科技

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