奶酪——浓缩营养呵护健康

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摘要 提起奶酪,人们自然联想到西餐,在西餐里面奶酪是不可缺少的食物,尤其在法国奶酪更是一道专门的菜式,90年代国外奶酪进军中国市场时,国人对奶酪的年消费每人只有150克,与美国人的14公斤,法国人的24公斤相比,中国奶酪市场实在是太小。
作者 晓琴
机构地区 不详
出处 《中国食品与市场》 2004年6期
出版日期 2004年06月16日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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