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河豚毒性及其中毒征状

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摘要河豚，俗称“鸡抱鱼”，众所周知是含有剧毒的鱼类。许多人由于缺乏有关这方面的知识，宰杀和烹饪方法不当，误食被毒素污染的河豚肉中毒而死的人不计其数，因此，要进一步加强这方面的宣传教育，禁售河鲀及其乾制品，保障广大群众的生命安全。

DOI 3ojzqzzyj5/280094

作者廖国璋

机构地区不详

出处《水产科技》 2001年2期

关键词河豚河鲀中毒鱼类毒性宰杀

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 2001年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

水产科技

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