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《基层建设》
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2015年22期
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食品微生物检测质量控制方法
食品微生物检测质量控制方法
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摘要
摘要近年来,食品安全事件不断曝光,人们对食品安全的关注也在持续升温。食品安全事件不仅严重损害了消费者的健康权和生命权,也使食品行业遭逢很大的信任危机。面对消费者关于食品安全的担忧,加强食品安全监管就成为必然的选择。微生物污染是食品安全中影响最大、问题最多的致病因素,加强微生物检验是食品安全监管的重要组成部分,因此本文对食品微生物检验质量的影响因素及质量控制方法进行了探讨。
DOI
lj186rm7dv/3133992
作者
欧志梅
机构地区
欧志梅
出处
《基层建设》
2015年22期
关键词
食品微生物检测
质量控制
分类
[建筑科学][建筑设计及理论]
出版日期
2015年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
基层建设
2015年22期
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