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马鹿茸水溶性总蛋白提取工艺研究

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摘要摘要目的优选鹿茸水溶性蛋白的最佳提取工艺。方法以马鹿茸为原料，采用组织匀浆结合浸提的方法提取可溶性蛋白，以鹿茸可溶性蛋白得率和含量为评价指标，通过单因素实验研究匀浆方法、匀浆次数、提取溶液浓度和pH对鹿茸可溶性蛋白得率的影响，优化提取工艺。结果鹿茸可溶性蛋白的最佳提取工艺为，以pH为7，50mmol•L-1的Tris-HCl缓冲溶液为提取溶剂，采用电动匀浆机，匀浆次数为3次。结论优化得到的提取工艺稳定、可行，可为进一步研究鹿茸蛋白的药理药效提供参考。

DOI 2d3z09wlj9/3278719

作者周杰

机构地区（泸州医学院附属医院中药房四川泸州646000）

出处《医药前沿》 2016年1期

关键词鹿茸水溶性蛋白提取工艺

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）