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食品接触用搪瓷制品卫生安全风险源分析

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摘要摘要搪瓷制品被广泛地用作饮食器具和厨房用具,但可能含有铅、镉、锑等重金属元素,存在一定的安全风险。本研究结合食品接触用搪瓷制品生产工艺,及欧盟、美国、法国和中国等国家和地区的法规、指令、标准,重点分析了来源于原料、生产工艺、合规性评价等方面存在的卫生安全风险,简要分析了纳米材料应用带来的潜在风险。本研究可为食品接触用搪瓷制品卫生安全标准制修订及质量安全风险监测工作提供参考。

DOI 5jop3zw6dv/3654460

作者苏雪群

机构地区佛山海关顺德办事处广东佛山528303

出处《基层建设》 2019年6期

关键词食品接触用搪瓷制品合规纳米材料风险

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2019年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）