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食品监督抽查中样品管理新模式探究

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摘要摘要：为保证食品安全，需要开展食品质量安全管理工作，其中最重要的管理手段为食品监督抽查，为顺利开展这一项工作，需要食品监管部门依法制定相应制度，全面落实监管工作，以此保障食品安全质量，防止出现食品安全问题以及风险。在食品监督抽查之中样品管理是一项重要的工作，可保证食品监管部门检测结果准确性，是食品安全监测中很重要的一项内容，能够决定检测报告真实性以及有效性，为获得更好的结果，需不断创新样品管理模式。

DOI 5jonn9nk4v/5532884

作者曾锦专

机构地区深圳市计量质量检测研究院广东省深圳市 518000

出处《科学与技术》 2021年15期

关键词食品监督抽查样品管理新模式

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年09月27日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）