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灵芝深层液体发酵过程研究

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摘要研究灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响,以及菌丝量、胞外粗多糖量及pH值随发酵时间的变化,结果表明,培养6d的液体菌种最佳,发酵7d发酵液中的菌丝量最大,pH值最低。

DOI 3j7m7mogj1/553629

作者罗莹;张志军;李淑芳;杨丽维

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2007年10期

关键词灵芝液体发酵培养时间

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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