酶催化合成碳酸甘油酯的研究-中国期刊网

摘要用脂肪酶溶剂相催化甘油和碳酸二甲酯反应合成了碳酸甘油酯，并以单因素分析法研究了各反应条件对此酯交换反应的影响。pH=7，60℃反应23h后，甘油的转化率最高达85％。

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酶催化合成碳酸甘油酯的研究