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山东大花生与乳山的花生制品

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摘要 <正>花生,又称长生果、长果、落花生,在我国具有悠久的栽培历史,浙江河姆渡古文化遗址中,就有野生花生的痕迹。近世我国种植的花生,主要是从南美引进的,引进的时间大约在明朝末年。花生既是含有多种营养成分的食用佳品,又具有较高的药用价值。据《本草备要》、《滇南本草》、《药性考》等书记载:花生米有“补脾润肺”、“补中益气”、“开胃醒脾”的作用,还能“治脚气及妇人乳汁缺乏”等症。“盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治一切腹内冷积肚痛”。用花生米煮粥,具有“润肺,止嗽,悦脾”的效用(清·黄云鹊《粥

DOI 354y576kj0/104304

作者叶涛;丛树金;宫兆同

机构地区不详

出处《民俗研究》 1989年3期

关键词花生仁生制品乳山药用价值滇南本草山东省

分类 [历史地理][民俗学]

出版日期 1989年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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民俗研究

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