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加快发展我国冷链物流的探讨

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摘要人们对新鲜食材的喜爱,自古至今从来没有中断。只是碍于当时的条件我国冷链物流市场规模和需求增速加快,快马加鞭在驿站之间传递只有皇室高官才能享受。而随着冷藏技术的不断发展,这种需求变得更为现实,

DOI rj8onmeyd0/1115234

作者庾莉萍

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2012年1期

关键词冷链物流市场规模冷藏技术鲜食

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2012年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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