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咖啡可降低口腔、咽喉癌的死亡风险

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摘要由美国癌学会主持的大规模同龄组研究表明．摄人含有咖啡因的咖啡与口腔癌、咽喉癌死亡率的降低有一定的相关性，该研究结果发表在《美国流行病学杂志》上。

DOI lj1v09krjv/1213768

作者席炎

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2013年2期

关键词咖啡因口腔癌死亡率喉癌风险流行病学

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2013年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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