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脑力劳动过重多吃葱和蒜

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摘要脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现．只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强．有益予大脑；而葱含有一种叫“前列腺素A”的成分．有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，

DOI n497rmw3jy/1282183

作者

机构地区不详

出处《四川劳动保障》 2013年9期

关键词脑力劳动维生素B1 劳动强度健脑食品研究者脑功能

分类 [经济管理][劳动经济]

出版日期 2013年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）