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禽肉:食有味,安全否?
禽肉:食有味,安全否?
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摘要
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DOI
wjvzg9o6d7/1298674
作者
肖携
机构地区
不详
出处
《上海工商》
2000年1期
关键词
禽肉
卫生管理
感官识别法
质量保证
PH值
分类
[经济管理][产业经济]
出版日期
2000年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
上海工商
2000年1期
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