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失控的波尔多庄园酒
失控的波尔多庄园酒
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摘要
波尔多的葡萄酒大体上可以分为两种。一种是我们熟知的列级名庄,这种酒是市场上的流通产品,利润多寡行内人心知肚明,水货行货各行其道,各有各的精彩;第二种是我们通常说的以CHATEAU命名的“庄园酒”,从一般的大波尔多产区(AOPBORDEAUX)到奇货可居的村庄级法定产区(如AOPPAUILLAC),洋洋洒洒近万个生产单位,让人目不暇接。
DOI
pj095zzyjy/1330727
作者
潘家佳
机构地区
不详
出处
《新食品》
2014年9期
关键词
葡萄酒
波尔多
庄园
失控
法定产区
生产单位
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2014年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
新食品
2014年9期
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