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超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响
超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响
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摘要
为了在提高大枣粗多糖得率的同时保持其抗凝血活性,采用超声辅助提取大枣粗多糖;设计单因素和响应面优化试验探讨温度、pH值、超声功率、超声时间以及料液比对大枣粗多糖体外抗凝血活性和得率的影响。试验结果表明最佳提取工艺是:超声温度69℃,pH7.15,超声功率80W,料液比为1:10(g/mL),超声时间30min。在此条件下大枣多糖既能保持良好的体外抗凝血活性,又具有较高的得率。
DOI
pd5ek2pwd7/1354523
作者
王娜;冯艳风;潘治利;范会平;马琳;王栋梁;艾志录
机构地区
不详
出处
《中国食品学报》
2014年4期
关键词
大枣粗多糖
抗凝血活性
超声辅助提取
提取工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2014年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品学报
2014年4期
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