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皮磨系统不同剥刮率在制品粒度分布研究

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摘要选用六种国产小麦，郑麦366、郑麦7698、济麦17、济麦20、西农979和藁优9415，在不同皮磨剥刮率组合下进行研磨，分析并研究磨下物粒度分布情况，探索合适的皮磨剥刮率组合。

DOI ojn295mljr/1427161

作者蔡易辉;丁兴丽;温纪平

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2014年4期

关键词皮磨系统剥刮率粒度分布在制品

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2014年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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