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韩国开发食品麻辣程度分析技术

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摘要 9月8日，韩国食品研究院发表消息称，开发了同时检测食品中辣椒和胡椒的辣味程度分析技术．该技术通过了食品分析有效性验证。

DOI 5jo6gm0njv/1572784

作者

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2015年9期

关键词食品分析技术开发韩国有效性验证同时检测

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2015年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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