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利用L-阿拉伯糖结晶母液回收L-阿拉伯糖的研究

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摘要 L-阿拉伯糖母液是生产L-阿拉伯糖之后残余的糖液,其L-阿拉伯糖含量54%~57%,直接进行二次结晶十分困难,作为废料处理又造成极大的浪费。采用脱色、离子交换脱盐与真空结晶相结合的方法能够提高从L-阿拉伯糖母液回收L-阿拉伯糖的回收率。本工艺中L-阿拉伯糖母液,经过脱色后,透光度由20.6%提高至83.5%;经过离子交换脱盐后电导率降低90%;浓缩、真空结晶得到L-阿拉伯晶体含量84.1%;重结晶后,L-阿拉伯糖含量98.5%。采用本工艺可以将L-阿拉伯糖的收率提高30%以上,回收得到的晶体经过重结晶后可以得到高品质产品。

DOI lder93mq43/1629389

作者黄伟红;魏显宁;周娟;秦海青;欧志锋;袁敏;刘海朋

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2016年5期

关键词 L-阿拉伯糖母液脱色脱盐真空结晶

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2016年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）