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GC法测定丙二醇脂肪酸酯中的总单酯及游离丙二醇含量

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摘要提供了一种采用毛细管柱测定丙二醇脂肪酸酯产品中的总单酯及游离丙二醇含量的气相色谱法。样品与硅烷化试剂（BSTFA、TMCS）反应形成挥发性硅烷化衍生物,采用氢火焰离子化（FID）检测器,与标样对照,根据保留时间定性,内标法定量。试验结果表明,加标回收率在95%以上,方法的相对标准偏差在0.5%之内。该方法分离度好,准确度高,能满足分析检测的需求。

DOI g4qnv96748/1629396

作者刘海燕;郭平;吴珊

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2016年5期

关键词 GC 丙二醇脂肪酸酯丙二醇单硬脂酸酯总单酯游离丙二醇

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2016年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）