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《保鲜与加工》
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2017年3期
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黑米饮品的研究进展
黑米饮品的研究进展
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摘要
综述了黑米的营养价值、药用价值及不同类型黑米饮品加工的进展,并对黑米饮品未来的发展方向进行了分析和展望,以期为我国黑米饮品的开发提供参考借鉴。
DOI
ldeqq67qd3/1741541
作者
隋新;吕进义;李盛;马先红
机构地区
不详
出处
《保鲜与加工》
2017年3期
关键词
黑米
饮品
研究进展
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2017年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
保鲜与加工
2017年3期
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