摘要
油醉是指人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态。无任何食欲，吃什么都食之无味，且有喉头和眼睛发涩乃至疼痛现象，而且身体还渐渐变胖。诸如此类的表现便是醉油的症状。这是因为油烟中含有丙烯醛等物质，对人体健康十分有害，还有一定的致癌作用。茶醉过多饮用浓茶可能出现“茶醉”。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、工作效率下降等现象，这是过量咖啡碱所致。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。饭醉进食太多或太快，消化道血管由于突然过度扩张，大量血液被迫涌向胃肠道，脑组织可发生一过性缺血，此即“饭醉”。临床资料表明，贫血、
出版日期
2001年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
