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南瓜上餐桌保健胜良药

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摘要南瓜又称麦瓜、番南瓜、金冬瓜、饭瓜等。原产于亚洲南部，现已在我国广泛种植。自古以来，我国人民就十分重视南瓜的食疗药用价值。中医认为，南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用。南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，还含有人体造血必须的微量元素钴和锌，这两种元素在人体血细胞生理活动中起着重要的作用。其中钴是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能。南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素等，对糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的某些病变有一定的防治作用。现代居民有必要在餐桌上给南瓜一个适当的位置。南瓜上餐桌保健胜良药@晓荣

DOI 54klv8zejk/1911957

作者晓荣

机构地区不详

出处《河南税务》 2001年23期

关键词番南瓜保健微量元素钴脂肪和蛋白质胡萝卜素高血压

分类 [经济管理][财政学]

出版日期 2001年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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河南税务

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