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老字号出路何在？

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摘要在市场经济大潮冲击下，广州27家老字号(其中饮食业占了10家，详见附录)，面临长期亏损的不景气困境，其中有些已告倒闭，那老字号出路何在?

DOI 17j6w3yp40/211790

作者苏信

机构地区不详

出处《质量与市场：质量》 2004年8期

关键词老字号企业餐饮业中国品牌形象经营业绩经济效益

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2004年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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质量与市场：质量

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