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《质量与市场:市场》
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2004年3期
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咖啡的“制”与“品”
咖啡的“制”与“品”
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摘要
自己调制咖啡确是充满浪漫情怀的雅事。但要注意的是:咖啡不要“煮”而要“沏”。做咖啡时候,你要用九十二到九十六度的水。因为如果是用一百度以上的水煮的话,就会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。自己做咖啡要注意几点:首先要选好咖啡粉(根据咖啡粉的粗细有不同
DOI
6jr68v3wj5/2226639
作者
邓莹
机构地区
不详
出处
《质量与市场:市场》
2004年3期
关键词
咖啡
饮食文化
品质
泡制过程
黑咖啡
分类
[经济管理][企业管理]
出版日期
2004年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
质量与市场:市场
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