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《食品信息与技术》
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2004年10期
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豆制品加工
豆制品加工
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摘要
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DOI
pkd2qw2kd6/234862
作者
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年10期
关键词
豆制品加工工业
生产技术
豆腐
黄浆水
发酵工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年10期
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