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葛根的研究进展

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摘要摘要葛根是一种药食同源的天然植物，从葛根中提取的异黄酮和淀粉具有很好的保健功能、药理作用和加工功能。本文对葛根的资源分布、化学成分及其功能等进行综述。以为葛根进一步的开发和利用提供参考。

DOI 2d330vknd9/2948467

作者张郴1 2郭亚东1邓亮1吴双凤1

机构地区张郴1,2郭亚东1邓亮1吴双凤1

出处《医药前沿》 2012年25期

关键词葛根资源化学成分药理保健作用研究进展

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2012年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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