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市场茶饮料中茶多酚含量的调查与分析

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摘要采用GB8313-87茶多酚测定方法对市场茶饮料中的荼多酚含量进行了调查与分析,结果表明:市场上茶饮料中的茶多酚含量不容乐观,合格率只有77.4%,而大、中、小型企业产品的抽样合格率分别为94.7%、66.7%、33.3%.抽查中发现,一些中小型企业生产条件简陋,工艺落后,茶多酚含量明显不足,产品质量令人担忧.

DOI odwllg0e4k/345932

作者李洁

机构地区不详

出处《温州职业技术学院学报》 2005年2期

关键词茶饮料茶多酚含量测定

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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温州职业技术学院学报

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