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浅谈松茸生态学特性研究

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摘要摘要松茸是一种珍稀名贵食用真菌，属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。松茸也叫松口蘑、松蕈等。松茸菌肉鲜嫩细腻，含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙、铁、维生素等营养成分，还含有松菰酸、杜皮盐酸等药理成分，因此松茸具有调节人体新陈代谢，祛病强身之功效，对治疗高血压、高胆固醇等病症有很好的效果。

DOI 54ynp7mkj0/3477504

作者王洪兴

机构地区黑龙江生物科技职业学院王洪兴

出处《科学与技术》 2014年6期

关键词松茸生态学特征研究松茸是营养共生型的外生菌根菌。由于其生态习性特殊，尚不能人工栽培，迄今仍处在野生或半人工栽培状态，目前市场上销售的松茸全部采自天然松茸资源。连年过量采收松茸，使得世界各国松茸产区都出现产量急剧下降的现象。日本最兴旺时期年产松茸12000t，而近年来年产量仅有500&mdash 600t 目前整个云南松茸产量平均以年5%的速度下降，我国东北的牡丹江地区和长白山区的松茸产量也呈连年下降的趋势。

分类 [社会学][]

出版日期 2014年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术（学术版）

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