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HACCP应与动物源性食品的源头管理相结合

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摘要摘要本文阐述了动物源性食品以及将HACCP与动物源性食品安全管理相结合的观点。

DOI odw17v83jk/3582856

作者李艳辉

机构地区李艳辉（包头轻工职业技术学院）

出处《中小企业管理与科技》 2010年3期

关键词食品安全动物源性食品 HACCP

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2010年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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食品安全动物源性食品 HACCP

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