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《国土绿化》
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2005年8期
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苦瓜:瓜中君子
苦瓜:瓜中君子
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摘要
苦瓜与其它瓜菜相比,营养成分略胜一筹。苦瓜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,其中维生素C的含量比冬瓜、南瓜都多。另外还含有多种氨基酸。
DOI
3j7mxmygj1/360453
作者
陈晓旭
机构地区
不详
出处
《国土绿化》
2005年8期
关键词
苦瓜
营养成分
苦味素
烹调技术
营养价值
分类
[农业科学][林学]
出版日期
2005年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
国土绿化
2005年8期
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