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果蔬中农药残留检测技术及其条件优化研究张鹏

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摘要摘要果蔬在日常膳食结构中比重大，其质量安全是影响人体健康的重要因素。农药是促进果蔬高产、稳产必不可少的“工具”。农药毒性以及使用的不合理，使得果蔬存在一定的农药残留超标，这将对人体健康产生不利的影响。因此，对农产品进行农药残留监测，是优化农产品供给侧改革及农产品供应链的重要环节。而农药残留的监控涉及到评判标准、抽样布点与样本大小、农药品种与蔬菜品种、检测过程条件与操作，以及分析质量控制等方面，是一项技术性较强的工作。

DOI pj00ngxxjy/3786699

作者张鹏

机构地区山东省农药科学研究院山东济南250100

出处《基层建设》 2019年22期

关键词农药残留检测技术条件优化

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2019年10月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）