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食品理化检验技术的质量控制探讨

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摘要摘要食品质量关系到消费者的健康和生命安全。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是很重要的。在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，从样品抽取、制备、校准仪器设备、配制试剂、选择检验方法、控制实验室环境、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面，确保获得准确的检验结果。

DOI pj00lz7xjy/3819075

作者刘宗莉

机构地区刘宗莉（四川省江油市疾病预防控制中心检验科621700）

出处《医药前沿》 2013年7期

关键词食品检验质量控制

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2013年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）