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微型冷库保鲜葡萄应用技术

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摘要葡萄保鲜机理是利用制冷与温控设备在冷库内制造近似于恒定的低温和湿度环境,以有效抑制真菌活动并通过保鲜剂促使葡萄最大限度降低呼吸代谢强度,延迟葡萄失水衰老,从而达到保鲜.其工艺为:

DOI ojnl26z1dr/387285

作者李家国

机构地区不详

出处《农机科技推广》 2005年10期

关键词微型冷库鲜葡萄技术应用保鲜机理代谢强度

分类 [农业科学][农业机械化工程]

出版日期 2005年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农机科技推广

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