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《防护工程》
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2018年11期
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大豆油脂加工技术的创新策略探讨
大豆油脂加工技术的创新策略探讨
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摘要
摘要近年来,随着节能减排和环境法规的日益加强,迫使厂家尽可能采取新的技术手段,以降低油脂加工过程中的能耗和废弃物;同时,由于对食用油脂的质量要求越来越高,油品的质量评价已从宏观指标(感官指标和质量稳定性指标)向微观指标深入,加工过程不再只重视取油效果,而是更加重视对终产品各种成分的影响;由此,大豆油脂加工新技术、新装备、新产品不断涌现,特别是在油厂的大型化、规模化以及自动控制方面发展尤为迅速。
DOI
ojzvlzvy45/3998894
作者
郭亚男
机构地区
不详
出处
《防护工程》
2018年11期
关键词
大豆油脂
加工技术
创新策略
分类
[文化科学][]
出版日期
2018年11月21日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
防护工程
2018年11期
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