浅谈藏医学对饮食与健康的认识

关键词 藏医 饮食 健康 认识 中图分类号R29 文献标识码A 文章编号1004-7484（2019）03-0232-01 1 饮食在养生中的饮用 体健康与饮食及饮食习惯有密切的关系。不符季节 不符合体质的饮食与不适当的饮食习惯会令人生病，而通过改变不良习惯及摄取适当的饮食，能够令身体自行复元，重回本来的健康平衡状态。 学把食物分为谷物 肉类 蔬菜 油脂及饮料等五大类，每一大类中的各种物品对身体都有不同的影响力。 谷物，如青稞和小麦等食物，这些食物都属凉性及甘性，易于消化，能祛风，增强体力。白芝麻和黑芝麻性温 可壮阳。豌豆 扁豆可消除寒性肥胖症，止泻 消除食用油腻过量产生的疾病。 肉类，肉类食物分为蓄养 水居 野居及穴居等八种。一般味甘，但由于栖息地的不同，性味也有差异。绵羊肉性腻 热，有营养，可增强体力，生体内精华，开胃增强食欲。牦牛肉性热，能治寒证。藏医认为，新鲜肉性凉，陈旧肉性热，更具有滋补功能。 蔬菜，蔬菜类的食疗作用侧主要取决于其品种及生长环境。长于潮湿地区的蔬菜利于去热，长于干燥地带的蔬菜则性温，利于风湿病患者复原。如大蒜杀虫，鲜萝卜可以温补体温。 油脂，藏医认为油脂类食物可以清洁内脏，补充体质。 饮料类，饮料类分为奶类，酒类和水类。藏医认为奶类食物可以治隆病，被推为上品。 酒类有时也被藏医用作食疗之物，医生不鼓励正常人过度饮酒，但认为在某些病症中，适度饮用一点酒是一定疗效的。水类是藏医学食疗文化中极为重视的一种饮品，分为雪水 雨水 井水等八种。如雪水能治晕厥 疲劳 酒醉 头晕 呕吐等。井水能增强胃火，治疗感冒等 过夜的凉开水则会引发很多疾病。一切饮食无论单独食用，还是各种饮食搭配使用，都要有益于身体健康，如果胡乱享用事物将会导致疾病。因为藏医深知这个道理，所以才把食疗作为治疗方法之一。 2 四季调节饮食 《四部医典》&ldquo 季节性起居行为&rdquo 中讲到，在初冬气候严寒，毛孔闭塞，隆促使身体内火功能旺盛，这时若饮食减少，体质就会下降，元气耗损而导体质减弱，冬季由于气候寒冷，培根容易积于体内 饮食应该做到&ldquo 要足量地吃那些具有甘 酸 咸三味的饮食为主。同时要用芝麻油在身上涂擦按摩，食用肉汤油性食物，亦适当日晒取暖，注意身体足部的保暖避风寒&rdquo ，可以达到补助阳气的功效。冬季人体处