军队特勤疗养员营养状况调查-中国期刊网

摘要摘要目的通过调查特勤疗养员营养状况，明确其膳食营养需求，以便因地制宜制定饮食计划，及时补充特勤疗养员所需要的营养素。方法采用5d称量法、问卷调查法及营养性疾病筛检法相结合的方式，对特勤疗养员进行营养状况调查。结果特勤疗养员膳食结构不合理；微量元素和维生素摄入不足；蛋白质、脂肪摄入偏高；碳水化物摄入偏低，患有多种不同程度的营养性疾病。结论加强对特勤疗养员合理膳食的健康教育，构建和谐特勤餐饮文化，提供科学合理的膳食供给，防止因膳食营养状况导致的战斗力降低。

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