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研究食品微生物检验中的培养基质量控制要点

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摘要摘要：食品安全一直近来人们所关注的重点问题，因此，对食品中微生物检验的规范性、准确性和可靠性就成了人们所关注的一大重点。而同时，培养基质量的好坏，对于食品中微生物的检测也起到了重要的影响和作用。因此，对于培养基质量的控制，要从几个方面进行分析和讨论。

DOI ojzykzrr45/4648870

作者刘伟

机构地区河南省特种设备安全检测研究院洛阳分院河南省洛阳市 471000

出处《城镇建设》 2020年7期

关键词食品微生物培养基质量控制

分类 [建筑科学][市政工程]

出版日期 2020年06月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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1梁铖. 微生物检验培养基质量控制方法研究.建筑技术科学,2022-07.
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来源期刊

城镇建设

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