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对厨房火灾危险性及其灭火装置的思考

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摘要　　摘要：基于厨房火灾的特点及危险性，文章论述了商用厨房应设置厨房设备灭火装置的必要性，并结合国内厨房设备灭火装置的发展，介绍了厨房设备灭火装置的工作原理及分类。

DOI ojnexk6ljr/4772737

作者李翊陈利

机构地区四川中烟工业有限责任公司成都卷烟厂 610066

出处《工程管理前沿》 2020年12期

关键词　　厨房火灾厨房设备灭火装置工作原理设计

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2020年08月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

工程管理前沿

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