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用直接热解吸-GC×GC—TOF/MS法分析cheddarcheese(切达干酪)的挥发性成分
用直接热解吸-GC×GC—TOF/MS法分析cheddarcheese(切达干酪)的挥发性成分
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摘要
士耳其Gaziantep大学食品工程系F.Gogus等人在“JournalofSeparationScience”杂志2006,29(9),1217页用英文发表的文章报道作者用直接热解吸法(简称DTD)从切达干酪中分离挥发性化合物,然后用二维GC(即GC×GC)耦合TOF/MS方法分析这些成分。
DOI
0dpoy0exj2/503421
作者
机构地区
不详
出处
《国内外香化信息》
2007年2期
关键词
挥发性成分
TOF
GC
干酪
MS法
热解吸
分类
[化学工程][精细化工]
出版日期
2007年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
国内外香化信息
2007年2期
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