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食品理化检测实验室的质量管理

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摘要摘要：在现阶段的食品安全监管领域，食品理化检验的措施与手段日益得到食品监管部门的重视。食品检验部门必须针对各种类型的食品严格检测食品的安全性能，旨在保证食品消费者能够购买到安全保障程度更高的食品，切实消除食品安全领域的风险因素。食品监管部门通过实施理化检验分析的做法，保证得出精确程度较高的食品检测与检验基础数据，辅助食品安全监管机构拟定食品安全监管相关决策。在此基础上，食品监管部门针对食品质量控制的举措必须建立在食品理化检验分析的前提下，结合食品理化检测与检验的各项数据结论来控制食品质量，增强相关监管部门对于食品安全的监管力度。

DOI wjvovn1w47/5166726

作者韩红梅毕秀芬

机构地区蒙牛乳业泰安有限责任公司山东省泰安市 271000

出处《科学与技术》 2021年3期

关键词食品理化检验分析质量控制措施

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年04月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）