摘要
目的考察茜草双酯与β-环糊精（β-CD）及羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）的包合作用。方法采用紫外分光光度法测定茜草双酯的含量,相溶解度法研究了2种环糊精（CDs）对茜草双酯的包合作用、增溶作用及包合过程中热力学参数变化。结果茜草双酯的溶解度随着CDs浓度的增加而呈线性增加,相溶解度图呈AL-型,茜草双酯与2种CDs在包合过程中的吉布斯自由能变化（ΔG）、焓变（ΔH）均为负值。茜草双酯与β-CD在包合过程中的熵变（ΔS）为正值,而与HP-β-CD包合过程中的ΔS为负值。结论茜草双酯与2种CDs在水溶液中均可自发形成1∶1（物质的量的比例）可溶性包合物,从而增加其溶解度。选择适宜的包合温度有利于包合过程的进行。
出版日期
2007年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
