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2021年13期
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有机氮源在微生物发酵中的应用分析
有机氮源在微生物发酵中的应用分析
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摘要
摘要:目前,经济发展迅速,在生物技术飞速发展下,微生物发酵产品受到人们的广泛喜爱。氮源作为微生物生长的主要营养物质之一,通常分为有机和无机两种,较为常见的有机氮源有蛋白胨、玉米浆、酵母粉等,尤其是酵母类氮源在发酵行业中的应用十分普遍,如乳酸菌发酵、生物防腐剂、透明质酸等等,具有天然无污染等特性,被广大发酵企业认可和使用。
DOI
rj8m3v8740/5489082
作者
胡乃欢
机构地区
伊犁川宁生物技术股份有限公司 新疆伊宁市 835000
出处
《科学与技术》
2021年13期
关键词
有机氮源
微生物发酵
应用分析
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2021年09月04日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科学与技术
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